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香辣豆豉手撕鸡

by 浓咖啡淡心情
香辣豆豉手撕鸡的做法
“适合夏季吃的一道肉菜，低脂不油腻，微微的麻辣味中透着豆豉酱香，下酒、送饭、配粥都不错，很百搭！”

食材明细

主料
辅料
配料

香辣豆豉手撕鸡的做法步骤

  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤：2
    2
    捞出沥干水分。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤：3
    3
    用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤：4
    4
    锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤：5
    5
    再下鸡肉丝翻炒均匀。
  • 香辣豆豉手撕鸡的做法步骤：6
    6
    加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
所属分类： 热菜 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 午餐

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