手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

【飞禽走兽篇】——肉末豆腐

by 草莓
【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法
“做肉末豆腐要选这种比较软的豆腐,这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内,也比较入味。此菜吃起来鲜嫩可口,放入少许郫县豆瓣酱,有少少辣味,很下饭。”

食材明细

主料
辅料
配料

肉末豆腐的做法步骤

  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    瘦肉剁成肉末,蒜米切好备用。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成小块备用。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内热油爆香蒜米后炒肉末。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    把切好的豆腐倒入锅内。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    把豆腐翻炒均匀后倒入半碗水煮一下。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    加入半勺盐调味。
  • 【飞禽走兽篇】——肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    加少许生抽调味即可。

小窍门

因为放入了郫县豆瓣酱,所以要少放盐。

放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。

豆腐切小块一点比较入味。
来自 美食天下 草莓 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

Baidu
map