【飞禽走兽篇】炒牛蛙
炒牛蛙的做法步骤
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1牛蛙洗净用姜丝、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒粉、辣椒粉、料酒腌制半天。 -
2起油锅，放入葱头、姜片、蒜片爆香。
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3放入腌制好的牛蛙炒一下，并放少量水煮一会。
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4放入青椒、香菜稍煮片刻即可。
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5盛出，装碗。
小窍门
腌制牛蛙的时候淀粉不可多放，辣椒根据个人口味适量调节。
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