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芹菜猪肉水饺
芹菜猪肉水饺的做法步骤
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1面粉里放点盐和出的面有劲道，用的全麦面粉面不白 -
2和成光滑的面团，盖上东西免得面团吹干
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3煮夹心肉一块
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4剁碎
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5芹菜去叶洗净切碎放适量油拌匀，放油芹菜不易出水
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6肉馅里分多次打进适量水，顺一个方向搅拌
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7打过水的肉馅润润的，有粘性
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8芹菜放入肉馅里，放入小葱
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9放盐、味精、十三香、花椒面、老抽、姜末、实用油搅拌上劲
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10面团中间挖个洞，两只手以转圈的方式拉长面团
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11把拉长的面团分成两半
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12揪成大小适中的挤子
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13撒点干面粉
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14搓成圆挤子
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15把挤子按扁赶皮，因为用的是全麦面粉所以面不白
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16取张皮子放入肉馅
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17按自己的包法包完
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18包成饺子
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19开始的包法
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20后来换了一种包法
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21水开后煮饺子，下入饺子后把铲子翻过来扒着锅底向前推，避免饺子粘在锅上
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22水开饺子浮起来后，在中间点上一碗水，在开后用漏勺以画圆的方式推动饺子，这样可以使饺子熟的更均匀
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23饺子煮的肚子大了尝一下，基本上就熟了
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24来配着蒜泥吃
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25很好吃
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26盐味刚好，馅里有汤汁肉陷不祡吃着有嚼劲
