带鱼包子
带鱼包子的做法步骤
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1按之前我教过的基本揉面里面的方法把面和好,等待发酵到原来的两倍大, -
2处理带鱼,剩余的红烧带鱼,把肉全部剔下来, -
3稍微剁碎,加适量红烧带鱼的红烧汁拌匀, -
4分成等量的小剂子,稍微擀薄,不要太薄了,不然就成饺子而不是包子了,稍微有点厚度,放上满满的带鱼肉, -
5包起来, -
6放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可,






