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黄豆焖排骨
黄豆焖排骨的做法步骤
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1排骨流水洗净，再用温开水洗一遍，沥干备用。 -
2黄豆用开水泡发两小时，洗净沥干。
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3蒜头及姜分别洗净。
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4将黄豆、蒜头、姜丝倒入排骨中，下2勺盐。
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5下适量老抽，起色。
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6下适量生抽。
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7下适量五香粉，腌制30分钟左右。
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8取出高压锅洗净，用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。
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9盖好锅盖，大火至发出滋滋的响声，转中小火焖10分钟即关火。
小窍门
因黄豆会吸水，所以要在高压锅中倒入少许水，防止烧焦。
