手机访问
[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法](https://i3r.meishitx.com/atta/recipe/201105/201105251358491.jpg?x-oss-process=style/p800)
尖椒炒猪耳根的做法步骤
-
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：1](https://i6.meishitx.com/img/a/blank.gif)
1卤猪耳根部切片备用。 -
2尖椒切圈，大葱切斜段，姜切丝，蒜切末备用。
-
3锅热注少许油，倒入姜丝和蒜末爆香。
-
4再倒入尖椒一起爆炒至变色，加入半勺盐调味炒匀。
-
5再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。
-
6放入大葱段炒匀。
-
7最后倒入少许金兰酱油。
-
8淋少许香醋调味即可。
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251402077.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251404384.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251408507.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：4](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251411351.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：5](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251413492.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：6](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251415425.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：7](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251418523.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[飞禽走兽]--------尖椒炒猪耳根的做法步骤：8](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201105/201105251420520.JPG?x-oss-process=style/p320)
小窍门
炒尖椒的时候就放盐，一是因为猪耳本身有盐味；二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。
