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一碗手擀面
一碗手擀面的做法步骤
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1将盐加入水中，搅拌均匀备用
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2把盐水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
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3揉成面团，并将面团揉匀，光滑
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4将揉光滑的面团压扁，用擀面杖擀成片状，尽可能擀的薄一点
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5将面片上撒点干面粉，以防粘黏，再将面片折成几层，用刀切成条，抖开，如果粘黏就撒点干面粉，将面条抖散即可。
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6煮一锅热水，放少量盐（面条里已经有少许盐了），下入面条，煮熟捞出。如果拌着吃就过一下凉水，再拌一点芝麻油，放入佐料或拌酱和拌菜。如果是汤面，捞出加入各种高汤即可。
小窍门
面皮最好擀薄点，不至于刀切后太粗壮*^_^*
