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家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼

by meimei.lam
家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法
“上一回将石斑鱼做了清蒸，这次但然少不了改一下口味了!问LG要怎么吃，他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵...知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧！虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不错，感觉口感蛮好的。”

食材明细

主料
辅料

辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤

  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：1
    1
    原料：石斑鱼辣豆瓣酱葱蒜芫茜。
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：2
    2
    一碗放芫茜末，蒜末及葱末，然后放入一勺豆瓣酱，加点料酒拌均。备用。
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：3
    3
    鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；在鱼的背部一面轻轻的划三刀口子，不要划太深。
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：4
    4
    淋上豆瓣酱料在鱼身上的每一处都抹均。
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：5
    5
    水沸后将鱼放入锅里。（蒸鱼时间看鱼的大小来断定）
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：6
    6
    以大火蒸约12分钟即可取出。
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：7
    7
    摆上芫茜丝即成。（也可直接将葱油泼在鱼上）趁热享用。
  • 家常菜肴@@辣豆瓣蒸石斑鱼的做法步骤：8
    8
    成品图@@很下饭滴。
来自 美食天下 meimei.lam 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 午餐

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