“　鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！　　鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。

今天做的是香辣口味的。无论是下酒或是配米饭来吃都是不错的选择。”

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  烧茄子
  尘欢
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  糖醋薰小鲫鱼
  坨坨妈
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  火腿鸡蛋炒蒜薹
  张董语墨

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• 香椿鱼

• 野生水芹炒肉丝

• 香炸芝麻羊肉

• 蛤蜊鸡脖

• 韭菜炒羊血