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梅菜烧肉
梅菜烧肉的做法步骤
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1梅干菜泡发。 -
2洗净后切碎。
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3蒜瓣去皮。
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4五花肉刮洗干净后切丁。
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5炒锅烧热，下五花肉入锅煸炒。
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6煸至两黄金黄出油。
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7将肉铲至锅边，油里下八角，冰糖和蒜瓣炒香
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8下生抽和少量老抽炒匀。
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9倒入切好的梅干菜。
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10下适量水，大火煮开，小火煮四十分钟后起锅。
小窍门
我买的这个梅菜，是用盐腌的，本身有咸味，再加上下了生抽和老抽，所以不用加盐。
