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茄子炒豆腐
茄子炒豆腐的做法步骤
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1所有原料洗净待用。 -
2茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
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3茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
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4锅里下油先煎豆腐。
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5煎至两面微黄，盛出备用。
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6重新放油，爆香蒜末。
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7下茄子炒煸炒。
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8将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
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9下葱段和红椒丝炒断生。
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10下煎好的豆腐。
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11倒入调好的料汁。
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12炒匀出锅。
