馒头
馒头的做法步骤
-
1水加入干酵母发酵10分钟,面粉分开两份
-
2紫薯蒸熟后搅烂放置冷却后和面粉加水揉成面团
-
3另一半面粉加水揉面团后,分别静止发酵一个小时
-
4发酵完毕,各取二分之一用擀面杖擀成长方形薄片,紫色面团和白色面团叠起来卷好,切成大小等份一样的馒头模型
-
5摆盘静止15分钟发酵,水开后蒸15分钟出锅。
