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鲜鱿炒蒜薹
鲜鱿炒蒜薹的做法步骤
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1蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。） -
2姜切片备用。
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3鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段。
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4锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿倒入，马上照个相就捞起来了。）
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5鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用。
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6另热油锅，把蒜薹放入炒至断生。
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7倒入鲜鱿炒匀。
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8放盐和糖调味即可。
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9一大盘，真解馋啊！
