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腐乳炝包菜
腐乳炝包菜的做法步骤
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1各种食材准备好。 -
2包菜洗净撕成小块。
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3蒜切末，腐乳四小块。
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4用筷子或勺子将腐乳碾碎，加少许腌腐乳的汁调匀。
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5锅里热油，下蒜末炒香。
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6大火，下包菜炝出味儿，翻炒。
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7等包菜炝出味儿，开始变软时倒入腐乳汁，翻炒两分钟，调入鸡精出锅。不用放盐，腐乳的咸味刚好合适。
小窍门
1，一定要用大火，这样才能炝出味道
2，腐乳最好不要用带甜味的那种，还有糟乳（红色那种也带点甜味）。
2，腐乳最好不要用带甜味的那种，还有糟乳（红色那种也带点甜味）。
