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酸甜鱼块
酸甜鱼块的做法步骤
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1鲤鱼切成大小合适的块用料酒胡椒粉腌制一下。 -
2活一碗面糊。
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3把鱼块放入面糊内，让每块鱼都沾满面糊。
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4锅内热油把沾了面糊的鱼放入锅内炸。
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5炸到金黄色捞出沥干油，晾凉，我是头一天晚上炸的，第二天晚上才吃的。
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6锅内热油放入姜蒜葱丝。
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7加入两勺料酒。
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8加入多点白砂糖。
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9加入番茄酱。
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10加两勺高汤。
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11熬成浓浓的酱汁。
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12把炸好的鱼块倒入锅内。
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13加适量盐。
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14小火慢慢咕噜至鱼块入味。
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15加半碗水淀粉勾芡即可。
