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啤酒炸香椿鱼

by gaopingzhao
啤酒炸香椿鱼的做法
“随着春天的到来，天气逐渐变暖，最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食，“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以，刚出锅的香椿鱼，外酥里嫩。放凉了吃口感绵软，加上啤酒的香味。甭提有多香了。”

食材明细

主料
  • 鲜香椿芽 150克
  • 面粉 适量
辅料
配料

啤酒炸香椿鱼的做法步骤

  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：1
    1
    香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：2
    2
    面粉中加入鸡蛋。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：3
    3
    将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：4
    4
    将香椿芽裹上面糊。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：5
    5
    锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：6
    6
    一面上色翻过来再煎另一面。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：7
    7
    煎到两面金黄色即可。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：8
    8
    盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。
  • 啤酒炸香椿鱼的做法步骤：9
    9
    摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 北京菜 春季食谱 午餐

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