自制枇杷酱
自制枇杷酱的做法步骤
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1琵琶称重 -
2将琵琶浸泡入水,洗去绒毛 -
3将琵琶去皮后,削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。 -
4用糖腌上一会儿,我实际用糖150g。 -
5倒入用料理机打碎的琵琶酱(不加水)煮至浓稠。 -
6边煮边用一把筷子划圈 -
7取用半个柠檬 -
8用核桃夹和保鲜袋帮忙, -
9挤出柠檬汁入小碗内 -
10去掉柠檬核儿 -
11将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可 -
12待稍凉,灌入无水无油的干净玻璃瓶内盖盖入冰箱保存。本次刚好这么四瓶。 -
13而前一次没有拍过程照,用不粘锅煮的,做成了这种布丁瓶三瓶。
小窍门
1,煮琵琶酱时,个人体会是用铁锅不合适,煮出来的有点怪味。而用不粘锅的口感好。
2,灌装的瓶子一定要干净无水,这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。
3,糖尿病患者忌食枇杷,脾虚泄泻者慎食。
2,灌装的瓶子一定要干净无水,这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。
3,糖尿病患者忌食枇杷,脾虚泄泻者慎食。













