手机访问
蒜蓉花生茄子
蒜蓉花生茄子的做法步骤
-
1准备好紫茄子。 -
2熟花生半碗。
-
3准备好姜蒜。
-
4生抽和郫县豆瓣。
-
5姜蒜洗净、切细粒。
-
6姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，调成味汁备用。
-
7茄子洗净、切滚刀块。
-
8锅中油热，下茄子。
-
9茄子煸炒至软。
-
10倒入调味汁。
-
11倒入熟花生，加入胡椒炒匀；调好味，盛起装盘。
小窍门
1、有高血压、冠心病的患者可以常食茄子。
2、切好的茄子，用淡盐水水稍稍浸泡一会，挤净水分，既不容易氧化，炒的时候还不会吸太多油。
3、茄子很吃油，煎的时候油不要太多；茄子熟后，油便会吐出。
2、切好的茄子，用淡盐水水稍稍浸泡一会，挤净水分，既不容易氧化，炒的时候还不会吸太多油。
3、茄子很吃油，煎的时候油不要太多；茄子熟后，油便会吐出。
