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玉米包子
玉米包子的做法步骤
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1准备馅料 -
2鸡蛋和葱炒成蛋粒，蔬菜切成粒备用
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3所有的馅料混合均匀，再加入少许芝麻油、盐调味
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4提前4小时先把面用发酵粉和面肥活成面团，醒发。
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5蒸熟的紫薯
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6取一块紫薯加入适量面粉，活成紫薯面
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7这是活好的紫薯面团，用湿布盖上醒
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8先用发面包裹馅料，整成园柱形，紫薯面擀成园皮
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9用紫薯皮包住发面裹的园包，并初步整形成玉米状
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10用两片白菜叶做玉米叶垫在紫薯玉米下面，再用骨针按纵、横按压，刻出玉米粒形。冷水上锅蒸30分种就好了。
小窍门
我做的是咸味的馅，做甜味的豆沙馅口感会更好的。
