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豆芽炒面
豆芽炒面的做法步骤
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1豆芽洗干净盐水浸泡10分钟左右沥干。 -
2杏鲍菇、胡萝卜、牛肉切丝备用。
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3葱蒜切碎备用。
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4锅子温热直接下入牛肉煸炒，烹入少许料酒去腥，肉变色后盛出。
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5锅里加入少许油，爆香花椒。
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6将花椒用锅铲捞出，加入香菇酱和番茄沙司煸出红油，一定要小火，不要炒糊了。
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7加入豆芽和胡萝卜丝继续煸炒。
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8加入杏鲍菇丝。
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9另起锅煮面条，锅开后加入面条，再次沸腾即可。面条捞出过凉水备用。
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10葱蒜碎中加入生抽、陈醋和少许五香粉，将这个碗汁烹如炒锅的菜里。
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11将面条沥干水分和先前炒好的牛肉丝一起加入炒锅中。
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12根据自己的口味调入少量盐翻炒均匀即可。
小窍门
素食的小伙伴，不用加肉，因为用花椒炝锅也很好吃哦。
