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陕西面食——油泼面
油泼面的做法步骤
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1先来调个碗汁：2汤勺生抽。 -
21汤勺酱油。
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32汤勺香醋。
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410汤勺纯净水。
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5搅拌均匀成碗汁。
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6大蒜适量捣成蒜泥。
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7面条，生菜煮熟，盛入碗中，放入蒜泥，油泼辣子（干辣椒面也可以）。
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8油烧热至冒烟，然后泼到蒜泥和辣椒上，调入3—4汤勺的碗汁，搅拌均匀即可。
小窍门
油泼面的油一定要烧到冒烟，这样泼上去才能让蒜泥和辣椒的香味散发出来。不然吃起来不香。
