麻辣脆花生
麻辣脆花生的做法步骤
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1洗.泡花生 -
2去衣 -
3白开水煮两分钟 -
4捞起沥干水
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5冷油下锅,慢火炸 -
6炸花生的过程中准备一些花椒,辣椒干剪碎,待花生炸好后,把辣椒花椒也炸香 -
7花生炸至色微黄均匀即捞起,捞起后余温会让花生自炸一会,如果老火了才捞出会苦。明显的炸得差不多可以的时候,锅里的油泡泡会减少 -
8趁热撒盐和辣椒粉。个人喜欢辣中带甜,还放了一小勺细砂糖,嘻嘻!伴匀ok啦,记得凉透再吃,上火哦!!
小窍门
刚炸起时趁热再加1小勺糖捞匀的话完全就是人气零食黄飞红咋么啦甜辣花生的味儿了!凉拌菜或吃汤粉面时撒一小把,满口生香呢!







