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香干香菇肉酱馅
香干香菇肉酱馅的做法步骤
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1食材洗净备用.笋先焯好煮熟. -
2香干肥瘦肉切黄豆大的小粒.
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3香菇,笋都切小丁,葱姜切碎.
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4甜面酱1大勺,黄酱半勺装碗里加糖半勺,放点清油,加点水搅拌均匀.
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5放蒸锅里蒸5分钟.
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6肥肉粒下锅小火煸炒出油.
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7放瘦肉粒煸炒至肉呈白色,放葱姜粒料酒.
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8放入香菇,笋,香干丁一起煸炒,加糖,酱油,盐,水煮－下.
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9碗中放生粉胡椒调制成水淀粉.
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10勾薄芡收汁.
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11装入碗中,凉透后可放冰箱2－3天.时间长需冷冻.
小窍门
因为是做馅用,馅料口味可略重一点.
