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浪漫紫薯发糕
浪漫紫薯发糕的做法步骤
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1准备好原材料：粘米粉80g，糯米粉40g，糖粉20g,紫薯两个，柠檬一个，牛奶一瓶。 -
2所需要的器具。
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3将粘米粉、糯米粉和糖粉混合均匀放在一个大碗里。
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4紫薯去皮切成细片入锅蒸熟。
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5紫薯蒸熟后用勺背压成泥，趁热滴入几滴柠檬汁。（紫薯泥会变色）
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6过筛到混合均匀的粉中。
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7缓缓加入牛奶，用筷子搅拌均匀后搓匀。
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8检查一下湿度，为刚刚捏紧不松散的状态。
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9再找一个大碗，过筛。
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10图为过筛一次后的效果。
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11图为过筛两次后的效果。
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12在模具上刷一层玉米油。
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13往模具内装粉，抹平就可以了，不要用力按压。
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14待蒸锅水烧开后，放在蒸格上，大火蒸25分钟左右。（依据模具大小而定）
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15出锅后趁热脱模，就可以食用啦！
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16偶尔给自己的爱人创造一份浪漫吧~
小窍门
1、牛奶不要一次性加入，因为紫薯在蒸的时候已经吸收了一部分水，要根据粉类的湿度酌情增加。
2、粘米粉也就是大米粉。
3、糖粉可以自己制作，白砂糖放入料理机内打磨即可。
2、粘米粉也就是大米粉。
3、糖粉可以自己制作，白砂糖放入料理机内打磨即可。
