五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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1将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。 -
2丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。 -
3将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。 -
4放入料包和盐大火煮开。 -
5盖盖转小火煮10分钟。 -
6再在锅中腌制1到两个小时即可。
小窍门
煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。
