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西红柿炒鸡蛋（木须柿子）
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1西红柿洗干净，切成片。放进盘中待用。 -
2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
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3锅中倒入油，把蛋液倒入，煎熟。
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4用铲子分成小块
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5锅中放油，放入葱末、姜末，炒香，放入西红柿，翻炒出汁，放入鸡蛋，一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。
小窍门
出锅前放入少量料酒可以去除鸡蛋的腥味儿。没有料酒可以拿白酒代替。也可不放。
