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田园寿司卷
田园寿司卷的做法步骤
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1米饭用电饭煲蒸熟 -
2晾凉
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3紫菜和卷帘是网店买的
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4自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
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5大概的量是：盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦，味道很淡，微酸带甜。嫌麻烦的话，可以买现成的寿司汁。
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6拌入米饭中
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7鸡蛋摊煎
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8切成宽些的丝
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9胡萝卜切条
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10用少许油微煎
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11黄瓜切条
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12开卷啦，感觉这日式料理的制作方式，很有仪式感呢
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13保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上，最上面薄薄铺一层米饭
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14然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
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15借助卷帘从下往上卷起
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16米饭粘性足，挺容易卷到一起，随时打开卷帘，不会影响效果
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17全部卷好
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18打开帘子
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19侧面的效果
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20用保鲜膜包严，稍放几分钟定型。直接切也可以。
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21用面包吐司刀切的，效果还不是最理想，以后得添置专门的寿司刀
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22来个横断面的多彩图
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23用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷，上面用芥末和沙拉酱调成的汁，小小的装饰了一下，还挺有效果的。
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24本次制作的寿司全家福
小窍门
1、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜的用量很少，不要放太多内容，那样的话卷会过粗；
2、米饭软硬适中，稍偏软一点点，铺的时候无需压实。
2、米饭软硬适中，稍偏软一点点，铺的时候无需压实。
