手撕肉茄子煲
手撕肉茄子煲的做法步骤
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1准备原料,手撕肉是炖了高汤,从骨头上手撕下来的肉 -
2茄子切段,放入少量盐腌制半小时。茄子会出水,把茄子拧干,倒掉水,准备下锅 -
3锅中放油,下大葱、蒜头、洋葱爆香 -
4下拧干水的茄子翻炒 -
5加入老干妈酱 -
6倒入手撕肉 -
7翻炒并加少许生水 -
8转砂锅,煮开后小火炖至让浓稠,5-10分钟 -
9撒上葱花 -
10完成图










