炒三丝——低油版
炒三丝的做法步骤
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1香菇、青椒、胡萝卜分别切丝备用。 -
2葱切葱花,蒜切沫,胡萝卜跟蒜很搭的,所以蒜要比葱多一倍哦。 -
3凉锅小火放入肥牛片慢慢煸炒出油脂,肉片变色后加入少许五香粉提香去腥。 -
4先放入胡萝卜丝,充分与肉片炒匀,胡萝卜素是脂溶性维生素这样才好吸收。翻炒几下加入香菇酱和番茄沙司。 -
5萝卜丝均匀裹上酱料,倒入香菇翻炒均匀,盖盖子焖3分钟。 -
6在锅里调入生抽和香醋,加少许五香粉。加入青椒丝,加入切好的葱花蒜碎翻炒均匀,盖盖子焖5分钟左右就可以出锅了。






