番茄炒丝瓜
番茄炒丝瓜的做法步骤
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1准备好材料,我买的丝瓜是嫩嫩的小丝瓜,看着就水水的好吃 -
2用修皮工具轻轻地修去外面的皮,洗干净切成大小均匀的长条,稍微大一点不然太容易炒软就不好吃了 -
3西红柿切块洗干净籽沥干水备用 -
4锅内上油,小火放入蒜末爆香 -
5转大火放入丝瓜爆炒 -
6丝瓜变软之后放入西红柿翻炒均匀 -
7放入适量的香油,盐,少许味精调味翻炒均匀 -
8看着这绿油油的丝瓜和红红番茄是不是很有食欲呢 -
9这道菜虽然简单,但是真的很爽口,一盘硬是直接我我干掉了
小窍门
丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效。









