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麻辣土豆片
麻辣土豆片的做法步骤
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1将土豆去皮洗净切片，放锅里过下水、捞起用冷水冲凉。 -
2准备好干辣椒、花椒、姜、葱
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3锅里倒适量油、放入花椒、干辣椒、姜炒香。
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4再放入豆瓣酱、耗油、少许白糖，炒出红油
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5放入土豆片煸炒
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6炒至8成熟时放入葱、生抽、鸡粉翻炒片刻即可出锅。
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7出锅
小窍门
炒这个菜火候要控制好，火太大容易炒糊。
