裱花蛋糕:紫色浪漫
裱花蛋糕的做法步骤
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1用料 -
2蛋糕削平顶盖,横剖成两片 -
3淡奶油加糖,打发成鸡尾状 -
4取一片蛋糕,抹上夹馅奶油 -
5放上另一片,抹面 -
6顶面和侧面抹平 -
7调紫色奶油,用叶子嘴在底边挤出弧线段 -
8换尖齿嘴,贴着紫色弧线的上边用白色奶油挤出弧线段 -
9顶边挤一圈贝壳纹 -
10换大红色奶油,挤出英文 -
11换紫色奶油,在字的周围挤出花纹 -
12侧面上2/3出挤出紫色纹样 -
13换尖齿嘴,在底边弧线的交接处挤出星形 -
14换螺旋尖齿嘴,在字的上下两端各挤两朵旋转玫瑰 -
15换叶子嘴,在玫瑰空隙处挤几片叶子 -
16换细裱袋,挤几根玫瑰的藤蔓 -
17在贴着底边弧线的上边,挤出紫色细线勾边 -
18用红色奶油在贝壳的螺旋中心点出红点 -
19完成
小窍门
蛋糕碎屑一定要清理干净,以免影响抹面和最后成品效果。
花纹可简可繁,可以随自己喜好变化。
花纹可简可繁,可以随自己喜好变化。



















