西红柿豆皮汤
西红柿豆皮汤的做法步骤
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1西红柿切块,豆腐皮切丝,葱切片 -
2锅烧热,倒入少量油。爆香葱片。 -
3做锅倒少量油,爆香葱片。下西红柿炒至西红柿发软、出汁。 -
4把西红柿炒软出汁,下入适量盐和豆腐皮。 -
5炒均匀后加入适量开水,烧开。鸡蛋打散,在烧开的汤里,倒入鸡蛋液。关火加适量味精。即可
小窍门
要想鸡蛋花均匀,一定要在汤全部沸腾的时候慢慢倒入。在鸡蛋花定型前不要搅动。
