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石锅鱼丸豆腐汤
石锅鱼丸豆腐汤的做法步骤
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1原料 -
2葱白切小株，白菜切小块。
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3石锅大火烧热。
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4锅热后加入少许花生油，不用太多否则汤会比较油腻。
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5油热后放小葱白炸锅。
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6锅里飘出葱香味儿时，放白菜帮翻炒。
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7白菜帮略透明时放白菜叶，翻炒。
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8菜叶微软后，加清水，高于白菜两公分。
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9大火将白菜汤烧开。
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10将鱼丸加入白菜汤中。
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11鱼丸煮到胖胖时，加入半勺盐。
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12盖上盖子，调小火，焖煮10分钟。
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13关火，将石锅放在防热托盘上，开吃！
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14关火，将石锅放在防热托盘上，开吃！
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15关火，将石锅放在防热托盘上，开吃！
小窍门
小叨叨：
1、鱼丸质量决定整道汤的口味，一定要买好点的，个人觉得正大的丸子比较好吃。
2、用大白菜做这道汤也是一样的，重点是一定要把白菜煮到透明，软软烂烂的才最好。
1、鱼丸质量决定整道汤的口味，一定要买好点的，个人觉得正大的丸子比较好吃。
2、用大白菜做这道汤也是一样的，重点是一定要把白菜煮到透明，软软烂烂的才最好。
