家常臊子肉
家常臊子肉的做法步骤
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1一斤肉和一块生姜,生姜切末备用 -
2油需要量稍微多一些 -
3放入花椒,爆炒一下将花椒捞出。 -
4放入肉丝或肉片进行大火爆炒,将肉丝炒变色且后出油后,根据个人口味放入花椒面,五香粉和盐,并将刚才切末的生姜放入。 -
5放酱油,加醋,醋一定要量多,必须将盖过肉(不爱吃醋的筒子们可以少放些) -
6加入辣椒面或些许辣椒油。搅匀后中小火慢炖 -
7尝一下味道,差不多符合自己口味后,在关火出锅前加入鸡精和少许糖调味。







