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香菇炖牛肉
香菇炖牛肉的做法步骤
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1牛肉逆丝切片； -
2香菇一分为二；
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3焯水备用；
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4粉条提前浸水泡软；
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5锅内加油烧热，入牛肉片爆炒至变白后，加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒；
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6加入3倍于底料的清水，大火烧开，小火炖至少30分钟；
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7加入粉丝，继续炖6分钟左右即可；
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8如果用煲的话，提前预热，撒点香菜即可。
小窍门
1、小火慢炖汤汁浓厚，味道极好。
