地瓜丸
地瓜丸的做法步骤
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1原料备好; -
2地瓜蒸熟扒皮备用; -
3将熟地瓜用手挤成泥后加入适量糯米粉、白糖活成松软的面团,并在旁边放一碗水; -
4锅内加入适量食用油加入至5、6成热时,用手挤入丸子(面黏手是,可蘸少许水); -
5炸制金黄色即可。
小窍门
1、地瓜丸易熟,火候要把握好,尽量用小火;
2、挤丸子时用手虎口的地方,操作不好的,直接用勺子也行,不一定都得圆圆的。
3、东北春节时基本上家家都会做这种丸子,香糯可口,小孩子很喜欢。
2、挤丸子时用手虎口的地方,操作不好的,直接用勺子也行,不一定都得圆圆的。
3、东北春节时基本上家家都会做这种丸子,香糯可口,小孩子很喜欢。
