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咖喱肉松
咖喱肉松的做法步骤
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1猪肉放锅中炖熟。 -
2趁热用筷子划散猪肉块，划散的越细越好。
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3用擀面杖将肉碾碎。
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4放盘中备用。
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5锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
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6锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
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7小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
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8小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
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9加入适量盐。
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10加入适量盐。
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11继续翻炒。
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12继续翻炒。
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13炒蓬松后加入黑芝麻。
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14继续小火翻炒。
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15炒至颜色金黄。
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16盛起备用。
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17加入搅拌机。
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18搅拌至碎末状态。
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19重新倒回锅中。
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20加入咖喱粉。
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21小火翻炒入味。
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22成品图。
小窍门
1.全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。
2.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。
3.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
2.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透。
3.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
