如莲静默
如莲静默的做法步骤
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1青菜用流动水冲洗干净,切掉叶子,只留菜梗部分; -
2用小刀将菜梗外面的梗修成花瓣形状; -
3依次将菜梗每一瓣都雕成花瓣; -
4青菜全部处理完后,放入蒸锅里蒸熟; -
5青菜盘子里蒸出来的汁倒入锅中,调入盐、胡椒粉、高汤、水淀粉,用中火烧开; -
6汤汁浓稠时,浇在青菜上; -
7最后可用胡萝卜碎装饰。







