Fondue au fromage 芝士(奶酪)火锅
芝士火锅的做法步骤
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1准备材料,奶酪用芝士可以用200g埃文达干酪+200g 古老也芝士来代替 -
2把淀粉泡到白葡萄酒里,充分融化,面包切块,最好是法棍等酥脆的面包,口感更美味。 -
3切蒜,把蒜沫涂在锅上,涂完留在锅里 -
4开中火,把刚才泡淀粉的白葡萄酒放进锅里 -
5白葡萄酒开始沸腾之前,把奶酪放进去,一直要搅拌好,以免底部烤焦 -
6加上肉豆蔻粉,按照喜好可以加适量白胡椒,等芝士都融化了,粘稠但还是有点稀的时候下锅,开始马上食用
小窍门
1.做好马上要食用,要不然芝士开始凝固掉,会影响口感。
2.我切的芝士块有点大,大家做的时候可以切得小点,或用搅拌机切碎。
2.我切的芝士块有点大,大家做的时候可以切得小点,或用搅拌机切碎。



