胡萝卜小餐包
胡萝卜小餐包的做法步骤
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1胡萝卜切碎入料理机打碎 -
2过滤出胡萝卜汁和渣 -
3配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发 -
4饧发好的面团取出排气分成大小合适的小面团 -
5滚圆后用小模具压出痕迹 -
6依次做完全部后二次发酵 -
7二发结束表面刷蛋液 -
8撒上少许黑芝麻点缀一下 -
9入烤箱180度烤25分钟
小窍门
和面时要视面团的软硬程度一点一点的加入胡萝卜汁。









