松柳芽菌笋汤
松柳芽菌笋汤的做法步骤
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1买的松柳芽清洗干净 -
2竹笋从中间刨开,再切成两段,纵向切成片,水中放少许盐,放入竹笋煮5分钟左右,然后放入清水中浸泡。这样可以充分去除竹笋的涩味。 -
3把泡好的木耳撕成小片,香菇切片,竹笋和松柳芽取需要的量,全部备用 -
4瘦肉切片,用老抽,黄酒,盐,糖腌制15分钟 -
5锅中放油炒香姜末后倒入肉片煸炒至变色 -
6加入开水 -
7放入西红柿,木耳,香菇和竹笋 -
8加入盐和胡椒粉,大火煮开后小火煮10分钟左右,让菌笋的味道充分融入汤中 -
9最后下入松柳芽,煮开即可关火。
小窍门
松柳芽味道清香,最后再放,煮开即离火,不易久煮









