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山药鸭架汤

by 昊昊小屋
山药鸭架汤的做法
“山药有很强的补阴作用，与鸭肉一同入馔，不但可加强养肺效果，而且还可消除鸭肉的油腻感。特别是在风高物燥的秋天，鸭肉山药一起做菜的效果会更好。吃烤鸭剩下的鸭架统山药一起煮汤，是非常完美的黄金搭档。”

食材明细

主料
辅料
配料

山药鸭架汤的做法步骤

  • 山药鸭架汤的做法步骤：1
    1
    准备好鸭架，剁成大小适中的块
  • 山药鸭架汤的做法步骤：2
    2
    山药去皮，切成寸断
  • 山药鸭架汤的做法步骤：3
    3
    山药去皮，切成寸断
  • 山药鸭架汤的做法步骤：4
    4
    准备好花椒、姜片
  • 山药鸭架汤的做法步骤：5
    5
    水开后放入鸭架
  • 山药鸭架汤的做法步骤：6
    6
    放入姜片、花椒和胡椒
  • 山药鸭架汤的做法步骤：7
    7
    煮至汤白，放入山药继续煮
  • 山药鸭架汤的做法步骤：8
    8
    出锅前淋少许香油

小窍门

鸭架本身有盐，所以炖制时不用加盐
来自 美食天下 昊昊小屋 的作品
所属分类： 汤类

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