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凉拌苦菊

by 草莓
凉拌苦菊的做法
“我在广东时没有发现有这种菜卖，回山东就看到满大街都是卖的，而且也不是很贵，我很喜欢吃这个菜，就是凉拌着吃，加点醋和糖，有点酸甜口味的，觉得特别开胃好吃，我每次回家都是必须要买这个吃的~苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。所以夏天吃点苦菊还是很好的~”

食材明细

主料
辅料

凉拌苦菊的做法步骤

  • 凉拌苦菊的做法步骤：1
    1
    苦菊摘洗干净在水内彻底洗净。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：2
    2
    洗净的苦菊沥干水分后切成手指长的段。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：3
    3
    加入适量蒜米。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：4
    4
    加入适量盐。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：5
    5
    加入多一点的白砂糖。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：6
    6
    多放一点醋。
  • 凉拌苦菊的做法步骤：7
    7
    滴入适量芝麻油，所以材料彻底拌匀即可。

小窍门

1.苦菊一般上面都比较脏有很多泥，一定要多清洗几遍洗干净。

2.拌均匀后再放置一小会稍微腌一下会更入味好吃。
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所属分类： 凉菜 家常菜

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