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可作主食的五香韭菜碎
五香韭菜碎的做法步骤
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1韭菜择洗干净切成1.5公分的段备用 -
2鲜姜两片切末备用（鲜姜在这里对韭菜的味道起到提鲜的作用，所以姜末一定不可少哦）
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3盆里放入食盐、鸡精、五香粉各适量
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4再放入水混合均匀
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5放入姜末
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6放入面粉
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7搅拌均匀
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8放入泡打粉继续搅拌均匀，泡打粉也可以和面粉一起加入，但是我总担心泡打粉会搅不开，其实也不会的，心理作用，呵呵（泡打粉这一步也可以省略）
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9放入鸡蛋，鸡蛋的用量是有几口人吃饭就用几个，我家三口人，需要加三个鸡蛋
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10放入韭菜碎
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11搅拌均匀
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12一切准备就绪，锅内放油开火，把面糊倒入锅内，快速翻炒，一盘大约也就是炒一分钟的时间，千万不要炒老了，大家都知道，韭菜吃的就是那个鲜味，如果炒老了，就不好吃了哦
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13装盘收工
