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银杏苦瓜盏

by 火镀红叶
银杏苦瓜盏的做法
“苦夏，请用苦瓜解吧，吃后回甘起来喉咙好舒服的！生津的呀！此菜非常清淡可口，并且有两种口感，银杏有嚼劲，而苦瓜就是爽口，两者都股特殊清香味，很配！”

食材明细

主料
辅料
配料

银杏苦瓜盏的做法步骤

  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：1
    1
    备材料
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：2
    2
    银杏去外膜，苦瓜留半个做碗，其余切小方块，葱、蒜头均切碎
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：3
    3
    用适量的水加入小许油烧沸，把苦瓜碗焯至8成熟
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：4
    4
    原煲水把苦瓜块与银杏焯至断生
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：5
    5
    把焯过的材料过凉待用
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：6
    6
    热锅，下色拉油爆香蒜粒与葱白部份
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：7
    7
    投入所有焯过的材料，小火翻炒一会
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：8
    8
    下所有调味料炒至入味
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：9
    9
    下余下葱粒
  • 银杏苦瓜盏的做法步骤：10
    10
    稍为翻炒一下，关火，把炒好的材料盛在苦瓜碗里就行了
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
所属分类： 羹类 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜

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