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香菇肉粽
香菇肉粽的做法步骤
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1浸泡粽叶。 -
2煮粽叶，水开后5分钟，关火。
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3浸泡好的花生拨掉皮备用。
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4五花肉过水，酱料腌制15分钟上。
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5糯米浸泡12小时后，加入老抽拌匀。
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6叶子洗净，硬头剪掉，折个漏斗。
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7斗底放少许糯米。
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8然后放入香菇，肉和去皮的花生。
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9再盖上一层米。
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10用汤匙压实，包好，扎紧。
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11包好扎紧的粽子排入锅里，加水，漫过粽子。
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12上面压个盘子，上火煮，大火煮开，小火煮1个小时以上，关火再焖几分钟上。
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13肉粽就可以上桌享用了。
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14我还有包了另外一款，全糯米的，粘沙糖吃，好吃。
小窍门
肉粽煮久一点，肉才会入可即化，香糯可口。
