这样的包子馅也很美味——豆皮包子
豆皮包子的做法步骤
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1发面用的材料 -
2酵母放在温水里搅匀再与面粉充分混合 -
3把搅匀的面絮面活成光滑的面团 -
4盖上盖在温暖的地方发酵 -
5发酵成功后的效果 -
6馅用的材料 -
7猪肥肉放在锅里炸出油,炸的油不多可以加点色拉油 -
8把姜、香菇、葱在锅里爆香 -
9豆皮倒入锅中,加上盐、生抽、酱油、耗油乘着锅的热度搅匀 -
10把发好的面挤掉里面的空间揉成光滑的面团 -
11把面团分成小份擀成长条,切成小段 -
12小段的面块擀成面片就可包包子了 -
13包好后的包子放置大约10几分即可蒸。
小窍门
1、豆皮不要加火在锅里炒,炒的太烂,再在包子里蒸,口感就不精到了,调料拌匀就可以了。
2、拌匀的豆皮馅要放凉了才能包包子,这样蒸出来的包子里面层不至在蒸之前就烫熟了吃上去黏牙。
2、拌匀的豆皮馅要放凉了才能包包子,这样蒸出来的包子里面层不至在蒸之前就烫熟了吃上去黏牙。













