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杂菇熘肉丸
杂菇熘肉丸的做法步骤
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1准备好材料，菇类洗净。香菇切丝，杏鲍菇切1cm左右丁 -
2香菇根很难炒，撕成丝切成末
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3猪绞肉加入葱姜蒜末，鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末
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4一个方向把肉馅搅好
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5肉馅制成丸子下油锅炸
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6炸好的丸子备用
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7超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香
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8下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出
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9加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水），适当调味，煮一会，加入水淀粉大火收汁勾芡
小窍门
香菇根不要浪费，切末和绞肉一起制成丸子，很香的哦。
